Panino alla mediterranea
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Introduzione
Un leggero pasto salutare e magro per assaporare i dolci e genuini sapori della dieta mediterranea, vanto del nostro bel paese.
Ingredienti
•2 fette di pane tipo Toscano•
•7 pomodorini Pachino non troppo maturi•
•1 manciata di foglie di basilico fresco•
•Origano essiccato q.b.•
•Rosmarino essiccato q.b.•
•Olio extravergine di oliva q.b.•
•Sale q.b.•
Preparazione
Adagiate una fetta di pane toscano su un piano di legno. Tagliate a metà i pomodorini Pachino dopo averli accuratamente lavati sotto acqua corrente e asciugati con cura, insieme alle foglie di basilico fresco.
Ponete i pomodorini sul pane, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, spolverate con l'origano, il sale e il rosmarino essiccato.
Per ultimo ponete le foglioline di basilico e aggiungete ancora un leggero filo d'olio, quindi chiudete il panino e servite in tavola.
Ponete i pomodorini sul pane, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, spolverate con l'origano, il sale e il rosmarino essiccato.
Per ultimo ponete le foglioline di basilico e aggiungete ancora un leggero filo d'olio, quindi chiudete il panino e servite in tavola.
Accorgimenti
Vi consigliamo di utilizzare olio extravergine di oliva italiano, dal sapore delicato e di qualità e gli originali pomodorini di Pachino dop. Nei periodi invernali potete sostituire il basilico fresco con delle foglie di lattuga romana.
Idee e varianti
Potete, a discrezione del gusto personale, aggiungere delle fette di mozzarella fresca o ancora delle scagliette di caciocavallo.
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