Spaghetti agli scampi

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 2 persone

Tempo: 40 minuti

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Introduzione

Gli spaghetti agli scampi sono un piatto alla portata di tutti e sempre gradito.

Ingredienti

•400 gr. di Scampi• •1 spicchio d'Aglio• •1 ciuffetto di Prezzemolo• •30 ml. di Brandy• •4 Pomodorini• •160 gr. di Spaghetti• •Scorza di 1 Limone• •4 cucchiai di olio extravergine d'oliva• •Pepe q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Tagliate le antenne e le zampette agli scampi. Tritate lo spicchio d’aglio e fatelo dorare nell’olio. Aggiungetevi poi gli scampi e i pomodorini tagliati a metà. Versatevi il bicchierino di brendy e cuocete per altri dieci minuti. Nel frattempo cuocete gli spaghetti e scolateli al dente. Fateli saltare nel vostro sughetto con gli scampi. Servite nei piatti con un poco di prezzemolo tritato, scorza di limone e pepe nero a piacere.

Accorgimenti

Cuocere il sughetto a fuoco lento.

Idee e varianti

Servite con un buon vino bianco secco.

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1 commento inserito

Inviato da MARCO il 24/12/2010 alle 12:47