Penne con pancetta e panna

Commenta

Filtra ricette simili

Difficoltà:
difficoltà 3

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

Commenta

Introduzione

Un piatto succulento da mangiare bollente, appena sfornato, quando ancora è croccante.

Ingredienti

•350 gr. di Pasta tipo pennette• •200 gr. di Pancetta affumicata• •250 gr. di Panna da cucina• •Parmigiano reggiano q.b.• •Sale•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Tagliate la pancetta in piccoli pezzi e fatela rosolare in una padella antiaderente fino a quando non risulta leggermente croccante, girando costantemente affinché non si bruci e non si attacchi sul fondo. Cuocete la pasta in acqua un po’ salata, scolatela e versatela nella padella con la pancetta che avete soffritto, aggiungete poi il parmigiano reggiano e la panna. Mescolate il tutto e versate in una terrina di terracotta; mettete tutto in forno e fate cuocere per circa 20 minuti.

Accorgimenti

Il tempo di cottura in forno è indicativo: sfornate appena si sarà formata una crosticina dorata in superficie. Non aggiungete olio o burro quando fate rosolare la pancetta: lasciatela cuocere nel suo grasso, che rilascerà scaldandosi.

Idee e varianti

Invece della pancetta potete usare salsiccia fresca sbriciolata e fatta rosolare in padella.

Commenti

3 commenti inseriti

Inviato da Fabrizio il 12/06/2016 alle 12:18