Plumcake alle carote e nocciole
Follow Us
Filtra ricette simili
Introduzione
Il plumcake alle carote e nocciole è un dolce perfetto da consumare a colazione, magari insieme a una tazza di tè o di latte caldo, oppure come dessert leggero a fine pasto! Provate a realizzarlo seguendo i nostri consigli.
Ingredienti
•300 g di carote• •150 g di nocciole sgusciate• •180 g di zucchero• •3 uova• •70 g di burro• •80 ml di latte• •70 g di farina di grano tenero 00• •½ bustina di lievito per dolci• •Zucchero a velo q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Sbucciate le carote, grattugiatele in una terrina e unitevi le nocciole, tritate grossolanamente.
Prendete le uova e lo zucchero e montateli accuratamente unendo poi anche 50 g di burro ammorbidito e il latte.
A questo punto aggiungete al composto cremoso le carote e le nocciole precedentemente tritate, unite anche la farina e per concludere il lievito. Amalgamate il tutto molto bene, dopodiché versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato.
Accendete il forno a 180°C e fate cuocere per circa 25-30 minuti.
Una volta pronto, estraete il plumcake dal forno, lasciatelo riposare e spolverizzatelo con lo zucchero a velo prima di servirlo in tavola.
Prendete le uova e lo zucchero e montateli accuratamente unendo poi anche 50 g di burro ammorbidito e il latte.
A questo punto aggiungete al composto cremoso le carote e le nocciole precedentemente tritate, unite anche la farina e per concludere il lievito. Amalgamate il tutto molto bene, dopodiché versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato.
Accendete il forno a 180°C e fate cuocere per circa 25-30 minuti.
Una volta pronto, estraete il plumcake dal forno, lasciatelo riposare e spolverizzatelo con lo zucchero a velo prima di servirlo in tavola.
Accorgimenti
Se volete, potete tritare le nocciole e le carote con il mixer: otterrete un composto più liscio.
Idee e varianti
Non è raro che questa ricetta venga realizzata nella versione integrale: basta sostituire alla farina di tipo 00 quella integrale, più nutriente.
Commenti
3 commenti inseriti
Inviato da
Antonella
il 26/04/2017 alle 13:05
ho messo una bustina intera di lievito.
Inviato da
il 13/02/2017 alle 14:35
il 13/02/2017 alle 14:35
Ciao Francesca! In tal caso, prova ad aumentare la dose di farina da 70 a 120-130 grammi. facci sapere come va ;-)
Inviato da
francesca brunetti
il 12/02/2017 alle 13:42
credo che la dose di farina sia errata,ho seguito la ricetta in dosi e preparazione e il plumcake non si è cotta,proprio a causa della mancanza di farina
inviaci un suggerimento
versione mobile