Mousse di salmone
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Introduzione
Una mousse semplicissima da preparare e molto versatile! Ottima sulle classiche tartine per un antipasto raffinato o disposta in piccoli bicchierini da finger food!
Ingredienti
•200 g di salmone affumicato• •150 g di formaggio spalmabile• •Aneto q.b.• •Pepe bianco q.b.• •1 cucchiaio di succo di limone• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Mettete nel mixer il salmone affumicato tagliato a pezzi insieme al formaggio spalmabile, 1 filo d’olio extravergine di oliva e 1 cucchiaio di succo di limone. Frullate bene fino a quando gli ingredienti non si saranno ben amalgamati e avranno formato una crema spumosa.
Aggiustare di sale e di pepe e, infine, unite l’aneto tritato finemente.
Mantenete la mousse in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Aggiustare di sale e di pepe e, infine, unite l’aneto tritato finemente.
Mantenete la mousse in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Accorgimenti
Regolate con cautela il sale in quanto il salmone affumicato possiede già una buona sapidità.
Utilizzate la mousse per creare delle ottime tartine, ideali per un aperitivo.
Utilizzate la mousse per creare delle ottime tartine, ideali per un aperitivo.
Idee e varianti
Potete sostituire l’aneto con l’erba cipollina o il finocchietto in base ai vostri gusti.
Se desiderate una mousse più gonfia e spumosa montate circa 200 ml di panna fresca da incorporare al composto di formaggio spalmabile e salmone.
Se desiderate una mousse più gonfia e spumosa montate circa 200 ml di panna fresca da incorporare al composto di formaggio spalmabile e salmone.
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