La coleslaw è la tipica insalata statunitense a base di cavolo e carote, da bagnare con una deliziosa salsa di yogurt, senape e maionese.
Una ricetta perfetta, e semplicissima, per rendere omaggio a un ortaggio poco conosciuto in Italia ma che da sempre caratterizza la cucina statunitense.
Uno chef italiano, emigrato negli Stati Uniti dopo la prima guerra mondiale e gestore di un ristorante a San Diego, appena a nord del confine messicano, inventò questa ricetta. Un’insalata che unisce sapori di gastronomie differenti e diventa una tra le più celebri e amate in tutti gli USA.
Le pannocchie al forno sono molto particolari, in quanto sono un contorno originale e quindi perfetto per far colpo su colleghi di lavoro o amici!
La Caesar salad, nel corso dei decenni, ha subito numerose variazioni: quella che vi proponiamo in questa occasione è la ricetta originale.
Un contorno tipicamente statunitense, che si prepara seguendo due cotture diverse per poi spennellare le pannocchie con il burro salato e pepato.
A fine ‘800 il maitre del Waldorf Astoria Hotel di New York inventò questa insalata che, per la sua bontà, entrò immediatamente nel menù dell’albergo. È da allora che è celebre in tutto il mondo, tanto da essere citata da Cole Porter in una sua famosa canzone.