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Muffin con erbe e formaggio
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Ingredienti:
120 gr. di Burro - 225 gr. di Farina tipo 00 - Pepe - Erba cipollina - 2 Uova - 3 cucchiai di Lievito in polvere - 155 gr. di Farina integrale - Qualche rametto di Timo - Sale - 125 gr. di Fontina - 1 mazzetto di Prezzemolo - 250 gr. di LattePiatto da servire con creme o con particolari tipi di zuppe.
Preparazione:
Mettete nel boccale del Bimby un pizzico di sale, le erbe che avete a disposizione ed azionate il tutto per 30 secondi a velocità 4. Versate poi 120 grammi di burro, 2 uova e fate lavorare il robot per 20 secondi a velocità 4.
Unite infine 125 grammi di fontina, 250 grammi di latte ed i due tipi di farina (00 ed integrale); impastate il tutto per 30 secondi a velocità 5 e per altri 15 secondi a velocità Spiga. Accendete ora il forno, portate la temperatura sui 210 gradi e mettete il composto appena fatto in appositi stampi per muffin.3
Deponete in forno per 20 minuti e controllate che la cottura sia abbastanza uniforme. Fate raffreddare i muffin per qualche minuto e gustateli con un po’ di crema o con particolari tipi di zuppe.
Preparazione:
Mettete nel boccale del Bimby un pizzico di sale, le erbe che avete a disposizione ed azionate il tutto per 30 secondi a velocità 4. Versate poi 120 grammi di burro, 2 uova e fate lavorare il robot per 20 secondi a velocità 4.
Unite infine 125 grammi di fontina, 250 grammi di latte ed i due tipi di farina (00 ed integrale); impastate il tutto per 30 secondi a velocità 5 e per altri 15 secondi a velocità Spiga. Accendete ora il forno, portate la temperatura sui 210 gradi e mettete il composto appena fatto in appositi stampi per muffin.3
Deponete in forno per 20 minuti e controllate che la cottura sia abbastanza uniforme. Fate raffreddare i muffin per qualche minuto e gustateli con un po’ di crema o con particolari tipi di zuppe.
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