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Pesche dolci
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti

Ingredienti:

500 gr. di Farina - 150 gr. di Burro - 150 gr. di Zucchero - 1 bustina di Lievito per dolci - 3 Uova - 75 ml di Latte - Liquore Alchermes q.b. - Crema pasticcera q.b. Preparazione di Base
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Le pesche dolci sono dolcissime e coreografiche, perfette per allietare un pomeriggio piovoso!

Preparazione:
Mescolate la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungete le uova sbattute e il burro sciolto a bagnomaria. Amalgamate bene versando il latte a filo. Dovete ottenere un composto cremoso non troppo duro.

Cottura:
Con l’aiuto di un cucchiaio formate delle palline su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete a 180 gradi per circa 8 minuti.
Otterrete delle mezze pesche che cospargerete di crema pasticcera e chiuderete a panino.
Versate in una ciotola il liquore, inzuppateci le pesche cospargetele di zucchero semolato e servite nei pirottini!

Accorgimenti:
Al momento di aggiungere lo zucchero finale spolveratelo dall’alto, per evitare che si inzuppi di liquore.

Idee e varianti:
Potete farcire le pesche dolci anche con Nutella.

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