Torta di ricotta

Torta di ricotta
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 1 torta
Tempo: 60 minuti
5.0 4
Introduzione
La torta di ricotta è la classica ricetta della nonna. Può essere preparata in molti modi, con o senza farcitura e in varianti più o meno dolci. Vi proponiamo una ricetta veloce e di facile preparazione.
Preparazione
Lavorate la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.
Aggiungete quindi 100 g di farina setacciata e mescolate; a questo punto versate il latte a filo e, dopo aver lavorato gli ingredienti, versate nell'impasto il resto della farina, insieme al lievito.

Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati, incorporate anche le gocce di cioccolato.

Imburrate una tortiera, versateci l’impasto e cuocete a 200°C per 40 minuti. Allo scadere del tempo di cottura fate la prova stecchino, immergendolo al centro della torta: se esce asciutto, potete sfornarla. Se invece esce umido, proseguite la cottura ancora per 5 minuti.

Servite la torta spolverandola di zucchero a velo e decorandola, se vi piace, con qualche altra goccia di cioccolato.
Accorgimenti
Prima di incorporare la farina e il lievito nell'impasto ricordatevi di setacciarli, in modo da evitare la formazione di grumi.
Idee e varianti
Potete arricchire la torta di ricotta con l’uvetta bagnata nel rum.
Commenti
4 commenti inseriti
Inviato da Gustissimo.it il 10/06/2015 alle 10:02
Farai un figurone Annalisa ;)
Inviato da Loriga Annalisa il 09/06/2015 alle 13:45
Buonissima idea da prepararexmia sorella&famiglia che verranno a cena da me la prossima settimana!!!!!!....
Inviato da Gustissimo.it il 05/06/2015 alle 09:30
Ciao Giulia! L'impasto rimane soffice dopo la cottura, ma la torta non è cremosa all'interno. In questo senso potrebbe essere più simile a una ciambella ;)
Inviato da Giulia il 04/06/2015 alle 10:00
È una torta cremosa?? Oppure è più simile ad una ciambella?

Scarica la nostra app

Scarica le App di Gustissimo.it Scarica la App per iPhone Scarica la App per Android

Newsletter

Iscriviti alla newsletter - Gratis tante ricette squisite

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?