Aroma di limone
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Aroma di limone
Caratteristiche generali
L’aroma di limone è un indispensabile ingrediente in pasticceria per torte e creme e prezioso alleato in ricette light. Utilizzato e diffuso in tutto il mondo, il limone dà quel profumo e sapore in più ad ogni pietanza.
Uso in cucina
Prepararlo in casa è molto semplice, bastano 1 limone grande (meglio se biologico o non trattato) e vodka. Procedete lavando bene i limoni e ricavando dalla scorza delle strisce sottili, quindi riponetele nel vasetto, aggiungete vodka fino a coprire le scorze. Chiudete il barattolo e ogni 3 giorni mescolate delicatamente. Il vostro aroma di limone sarà utilizzabile dopo un mese.
Poche gocce di aroma di limone sono fondamentali nelle torte in sostituzione della scorza grattugiata fresca
Poche gocce di aroma di limone sono fondamentali nelle torte in sostituzione della scorza grattugiata fresca
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