Pasta e fagioli Bimby
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Introduzione
Un semplice piatto della cucina tradizionale italiana preparato con il Bimby: ecco a voi la pasta e fagioli!
Ingredienti
•350 g di pasta corta a piacere• •350 g di fagioli borlotti• •140 g di passata di pomodoro•
•1 cipollotto•
•50 g di pancetta a cubetti•
•1 cucchiaino di dado Bimby•
•Rosmarino q.b.•
•80 ml di olio d’oliva•
•Pepe nero q.b.•
•Sale q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Mondate il cipollotto e ponetelo nel boccale del Bimby, insieme agli aghi di un rametto di rosmarino e alla pancetta e tritate a velocità 5 per 5 secondi. Versate l’olio e fate soffriggere a 100°C e a velocità 1 per 3 minuti, dopodiché versate la passata di pomodoro, aggiungete metà dei fagioli e frullate a velocità 5 per 5 secondi.
A questo punto versate un litro d’acqua e il dado lasciate cuocere a 100°C e a velocità 1 per 20 minuti. Aggiungete la pasta, aggiustate di sale e pepe e lasciare cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione a 100°C, attivando il pulsante di funzionamento in senso orario/antiorario e la modalità di rimescolamento delicato.
Quando mancano circa un paio di minuti al termine della cottura aggiungete i restanti fagioli. Impiattate la vostra pasta e fagioli Bimby, se gradite insaporitela ancora con del pepe e guarnitela con il rosmarino. Gustatela calda. Buon appetito!
A questo punto versate un litro d’acqua e il dado lasciate cuocere a 100°C e a velocità 1 per 20 minuti. Aggiungete la pasta, aggiustate di sale e pepe e lasciare cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione a 100°C, attivando il pulsante di funzionamento in senso orario/antiorario e la modalità di rimescolamento delicato.
Quando mancano circa un paio di minuti al termine della cottura aggiungete i restanti fagioli. Impiattate la vostra pasta e fagioli Bimby, se gradite insaporitela ancora con del pepe e guarnitela con il rosmarino. Gustatela calda. Buon appetito!
Accorgimenti
Per questo tipo di preparazione è particolarmente indicata la pasta corta.
Idee e varianti
Se gradite rendere la vostra pasta e fagioli Bimby ancor più ricca e appetitosa aggiungete le patate, non ve ne pentirete!
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