Gratin di cavolfiore

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

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Introduzione

Il gratin di cavolfiore è un contorno semplice e sfizioso, in più garantisce sulla tavola eleganza e gusto, un binomio perfetto in caso di ospiti a cena!

Ingredienti

•1 cavolfiore• •100 ml di besciamella•

•Pangrattato q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavate accuratamente il cavolfiore per togliere ogni residuo di terra.
A questo punto tagliate le cime e fatele cuocere in abbondante acqua salata.

Nel frattempo accendete il forno a 200°C per farlo scaldare e prendete una pirofila, quindi ricopritela con della carta forno.

Scolate le cime di cavolfiore (devono essere al dente) e mettetele nella pirofila, regolando di sale e pepe.

Coprite il composto con della besciamella, spargete una manciata abbondante di pangrattato e infornate per 15 minuti circa.
Estraete e servite ben caldo!

Accorgimenti

Il modo migliore per cucinare il cavolfiore è al vapore, poiché in questo modo le sue proprietà benefiche rimangono ottimali.

Idee e varianti

Nel caso vi piaccia particolarmente il formaggio, potete grattugiare della fontina o della groviera insieme al pangrattato.

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4 commenti inseriti

Inviato da

il 12/10/2015 alle 12:50