Insalata di patate

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Note: + il tempo di raffreddamento delle patate bollite

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Introduzione

L’insalata di patate è un ottimo piatto estivo. Gustosa ed economica, è perfetta per cene in compagnia.

Ingredienti

•800 gr. di Patate• •Erba cipollina tritata• •150 gr. di Yogurt bianco magro• •2 cucchiai di Maionese•

•1 cucchiaino di Senape delicata• •Sale• •Pepe•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavate le patate e lessatele con tutta la buccia. Fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a dadini.
Mescolate la maionese, lo yogurt, la senape. Aggiungete le patate, l’erba cipollina e aggiustate di sale e pepe. Lasciate raffreddare in frigorifero.

Accorgimenti

Scolate le patate cotte al dente per evitare che si frantumino nell’insalata.

Idee e varianti

Potete servire l’insalata di patate arricchita di cetriolini tagliati finemente.

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2 commenti inseriti

Inviato da

il 17/01/2018 alle 09:32