Ciambella cocco e nutella

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 60 minuti

Note: dosi per una tortiera dal diametro di 24 cm

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Introduzione

Goloso e soffice dolce, che rivisita la tradizionale ciambella. Per renderla ancora più buona bastano uno strato di crema al cioccolato e nocciole e della farina di cocco. Farà la felicità dei bambini - e dei grandi.

Ingredienti

•100 g di farina di grano 00• •100 g di fecola di patate• •50 g di farina di cocco• •3 uova• •150 g di zucchero• •150 g di burro• •250 ml di latte• •1 bustina di lievito per dolci• •6 cucchiai di Nutella•

•Pangrattato q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi tagliatelo a tocchetti. Intanto rompete le uova in una ciotola capiente, unite lo zucchero e mescolate. Aggiungete 120 g di burro, il lievito, la farina di grano, la fecola di patate e infine la farina di cocco. Continuate a mescolare unendo il latte a poco a poco. Con le fruste elettriche a media velocità concludete la preparazione del composto, che deve risultare omogeneo e senza grumi.

Imburrate una forma per ciambelle, versate il pangrattato e distribuitelo sul fondo e sui bordi della teglia. Quindi eliminatene l’eccesso. Versate l’impasto, in modo che sia ben pareggiato.

Infornate a 180°C per 45 minuti. Appena la torta è pronta giratela su un piatto da portata e, quando è ancora calda, stendete sopra la Nutella, a temperatura ambiente. Aspettate che si raffreddi prima di servire.

Accorgimenti

Verificate la cottura del dolce con l’aiuto di un coltello, che deve uscire pulito e asciutto dopo averlo immerso nella torta.

Idee e varianti

Potete ricoprire tutto lo strato al cioccolato con della polvere di cocco disidratato, per un effetto in bianco e nero.

Questa ciambella può essere ancora più golosa: perché infatti non farcirla con una gustosissima crema Pan di Stelle da spalmare all'interno? Vedrete che diventerà subito il vostro dolce preferito!

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3 commenti inseriti

Inviato da tottia tochofa il 09/03/2017 alle 18:11