Il polpettone è un classico della cucina, un secondo piatto buono e proteico. Il polpettone freddo con ricotta, in particolare, non è secco e colpisce proprio per la sua soffice consistenza garantita dalla ricotta.
Una ricetta sfiziosa, a base di melanzana e grano, adatta anche ai vegetariani.
Per una presentazione insolita della classica scaloppina, ecco una ricetta che stuzzicherà l’occhio e il palato.
Ricetta tradizionale della cucina slovacca
Ricetta che si trova in diverse varianti un po’ in tutto il Nord Italia