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Spaghetti alla trappitara

Spaghetti alla trappitara

Conditi con peperoni secchi, aglio e acciughe, gli spaghetti alla trappitara sono un piatto molto saporito tipico dell'Abruzzo: ecco la ricetta originale.

Arrosticini

Arrosticini

Gli arrosticini sono un gustoso secondo piatto a base di carne ovina di origine abruzzese, ma molto amato da tutti gli italiani.

Ricetta Spaghetti aglio, olio e peperoncino pazzariello

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Questo primo rappresenta una delle ricette più semplici della cucina italiana. Un piatto di origine antica, preparato in tutto il sud d’Italia, che si presta a tante piccole varianti. La ricetta che segue è quella classica, molto diffusa in Molise, che usa come ingrediente base il peperoncino rosso della zona, chiamato pazzariello, considerato uno degli elementi più caratterizzanti della cucina regionale.

Pepatelli

Pepatelli

I pepatelli sono dolcetti abruzzesi croccanti e profumati preparati con miele, mandorle, scorza d’arancia e…pepe, naturalmente!

Ferratelle

Ferratelle

Le ferratelle sono dei dolcetti tipici abruzzesi, golosi e croccanti. Se vi siete già recati in questa regione, le avrete sicuramente assaggiate e adorate!

Fettuccine all’abruzzese

Fettuccine all’abruzzese

Le fettuccine all’uovo incontrano dorati cubetti di pancetta e la freschezza del prezzemolo appena tritato…

Bocconotti

Bocconotti

I bocconotti sono dei dolcetti di pasta frolla con un goloso ripieno di marmellata, solitamente all’uva, cioccolato, canditi o frutta secca.

Triglie farcite

Triglie farcite

Le triglie sono un pesce diffuso e saporito, molto utilizzato nella cucina abruzzese e le ricette per cucinarle sono davvero tante.

Scrippelle ‘mbusse

Scrippelle ‘mbusse

Le scrippelle ‘mbusse sono delle crespelle molto sottili, farcite solitamente con del formaggio e servite ricoperte da un buon brodo caldo.

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La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?