Pasta e ceci Bimby
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Introduzione
Un primo piatto a base di legumi, ottimo per l’inverno: la pasta e ceci Bimby. L’impiego di questo strumento renderà la preparazione ancor più semplice. State a vedere!
Ingredienti
•600 g di ceci in scatola• •250 g di ditaloni• •5 foglie di salvia• •1 rametto di rosmarino• •Ciuffetti di aneto q.b.• •1 spicchio d’aglio• •½ cipolla• •30 ml di olio extravergine d’oliva• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Mondate la cipolla e l’aglio e uniteli nel boccale del Bimby insieme alle foglie di salvia e agli aghi di rosmarino, quindi tritate il tutto per 12 secondi a velocità 7. Riunite sul fondo con una spatola, versate l’olio e lasciate soffriggere per 3 minuti a 100°C e selezionando la modalità di rimescolamento delicato.
Versate circa 800 millilitri d’acqua, aggiungete i ceci e fate cuocere per 12 minuti a 100°C, selezionando sempre la modalità di rimescolamento delicato e pigiando il pulsante per il funzionamento in senso orario/antiorario. A questo punto aggiungete la pasta, salate leggermente e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione, sempre nelle medesime condizioni. Non vi resta che impiattare la vostra pasta e ceci Bimby e guarnirla con i ciuffetti di aneto.
Versate circa 800 millilitri d’acqua, aggiungete i ceci e fate cuocere per 12 minuti a 100°C, selezionando sempre la modalità di rimescolamento delicato e pigiando il pulsante per il funzionamento in senso orario/antiorario. A questo punto aggiungete la pasta, salate leggermente e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione, sempre nelle medesime condizioni. Non vi resta che impiattare la vostra pasta e ceci Bimby e guarnirla con i ciuffetti di aneto.
Accorgimenti
Se il trito realizzato al primo passaggio dovesse risultare poco sminuzzato, azionate nuovamente il Bimby per ancora qualche secondo.
Idee e varianti
Vi suggeriamo di insaporire la vostra pasta e ceci Bimby con una spolverizzata di pepe nero.
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