Barchette al salmone
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Introduzione
Le barchette al salmone sono uno sfizioso antipasto da servire in un ricco buffet; perfette per una serata con amici e parenti in occasione del Natale.
Ingredienti
•250 g di Pasta sfoglia pronta•
•1 Cipolla•
•1 Uovo•
•Prezzemolo q.b.•
•200 g di salmone affumicato•
•100 ml di panna da cucina•
•2 cucchiaini di Senape piccante•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Preparate le barchette di pasta sfoglia cuocendole negli appositi stampini a 180 gradi per circa 10 minuti.
Nel frattempo tritate finemente la cipolla, tagliuzzate il prezzemolo e mescolate il tutto all’uovo sbattuto. Aggiungete la senape e il salmone tagliato grossolanamente e passate il tutto col mixer. Otterrete un composto a cui unite la panna, il sale e il pepe.
Farcite le barchette con questo ripieno e fate dorare bene in forno a 200 gradi.
Nel frattempo tritate finemente la cipolla, tagliuzzate il prezzemolo e mescolate il tutto all’uovo sbattuto. Aggiungete la senape e il salmone tagliato grossolanamente e passate il tutto col mixer. Otterrete un composto a cui unite la panna, il sale e il pepe.
Farcite le barchette con questo ripieno e fate dorare bene in forno a 200 gradi.
Accorgimenti
Potete trovare la barchette di pasta sfoglia già pronte in alcuni supermercati o negozi di pasta fresca.
Idee e varianti
Potete preparare le barchette al salmone anche con delle ricotta fresca da sostituire alla panna dopo averla lavorata bene con una forchetta.
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