Bucatini ai formaggi
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Introduzione
Un primo piatto filante, caldo e delizioso. Una vera squisitezza per gli amanti dei formaggi.
Ingredienti
•50 g di Fontina• •50 g di Groviera• •1 Cipolla• •Basilico q.b.• •1 spicchi d'Aglio• •350 g di pomodori pelati• •50 g di parmigiano grattugiato• •500 ml di panna da cucina liquida• •400 g di bucatini• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Per cucinare degli ottimi bucatini ai formaggi seguite quanto segue: sbucciate e tritate l’aglio e la cipolla e fateli rosolare leggermente con un po’ di olio, unite al soffritto il basilico, i pomodori ed un po’ di sale, lasciate ancora sul fuoco per 30 minuti. Prima che la cottura sia ultimata aggiungete il groviera e la fontina tagliati a pezzi e versate la panna liquida. Continuate la cottura per altri 5 minuti e mescolate di continuo. Nel frattempo cucinate la pasta in una pentola d'acqua salata, scolatela e servite con la salsa che avete appena fatto, aggiungendo infine una bella spolverata di parmigiano.
Accorgimenti
Per rendere il soffritto più digeribile, togliete l'aglio prima di versare i pomodori.
Idee e varianti
Se vi piace un primo ancora più saporito, potete aggiungere i formaggi che più vi piacciono: dal gorgonzola, allo stracchino, dalla provola affettata finemente alla mozzarella.
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