Crostata al cioccolato bianco

Prendete la pasta frolla e stendetela in una teglia da forno precedentemente imburrata.
Mettete dei fagioli secchi sopra la pasta frolla in modo che non gonfi mentre cuoce.

Infornate a 180°C per circa 15 minuti, poi sfornate e togliete i fagioli.
Nel mentre preparate la ganache di cioccolato bianco. Fate scaldare senza bollire la panna e fatevi sciogliere lentamente il cioccolato bianco a pezzetti.

Raffreddate la crema ottenuta e farcite la crostata. Aggiungete delle scagliette di cioccolato.
Fate una seconda cottura a 180°C per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare.

Ricordatevi di utilizzare i fagioli nella prima cottura, così la pasta frolla non gonfierà e sarà più facile farcirla.

Potete aggiungere della frutta alla ganache, magari dei frutti di bosco in quanto non troppo dolci, eliminando le scagliette di cioccolato.