Torta cioccolato e mandorle

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 6 persone

Tempo: 50 minuti

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Introduzione

Una torta semplicissima da realizzare, golosa ma più leggera delle solite torte perché senza burro e senza uova.. provate a prepararla per una gustosa merenda o per la colazione!

Ingredienti

•200 g di mandorle• •100 g di farina 00• •100 g di farina di mandorle• •200 ml di latte scremato• •80 ml di olio di arachidi• •1 bustina di vanillina• •1 cucchiaino di lievito per dolci• •50 g di cacao in polvere senza zucchero• •125 g di zucchero•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Come prima cosa, sgusciate le mandorle ed eliminatene le pellicine facendole passare, per 15-20 secondi, in acqua bollente, dopodiché tritatele molto finemente, magari utilizzando un mixer.

In un recipiente setacciate le farine, unite il lievito, il latte, l'olio di semi, il cacao amaro, la vanillina e lo zucchero, amalgamate bene tutti gli ingredienti e unite anche le mandorle tritate.

Imburrate una teglia a cerniera e versateci all’interno l'impasto, poi mettetela in forno e fatela cuocere a 180°C per 25-30 minuti.

Sfornate la torta e lasciatela intiepidire, dopodiché sformatela e sarà pronta per essere gustata.

Accorgimenti

Non cuocete la torta più di 30 minuti altrimenti l'impasto si seccherà eccessivamente. Questo dolce ha la particolarità di rimanere morbido e umido all'interno anche grazie ad una cottura più breve.

Se volete, potete spolverizzare la torta con delle mandorle tritate.

Idee e varianti

Potete sostituire le mandorle con le nocciole, le noci o i pistacchi, in base ai vostri gusti!

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5 commenti inseriti

Inviato da

il 15/05/2017 alle 12:53