Glassa

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

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Le ricette per preparare tanti tipi di glassa con cui decorare i vostri dolci:

Introduzione

La glassa di zucchero, facile e veloce da preparare, è un’ottima guarnizione per moltissimi dolci e si usa per decorarli e dare loro un aspetto più colorato.

Ingredienti

•150 g di zucchero a velo•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Mettete in una terrina lo zucchero a velo e aggiungetevi 3 cucchiai d'acqua. Mescolate molto rapidamente finché non otterrete una cremina densa e un po' appiccicosa. Se la glassa dovesse essere troppo liquida, bilanciate aggiungendo poco per volta dello zucchero a velo; viceversa, se dovesse essere troppo solida, aggiungete poca acqua alla volta.

Accorgimenti

Per fare la glassa di zucchero utilizzate lo zucchero a velo invece di quello bianco normale: in questo modo non ci saranno granuli.

Idee e varianti

Potete aggiungere alla glassa dei coloranti alimentari per ottenere una glassa colorata.