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Cuculli

Cuculli

Dorati e fragranti, i cuculli sono un classico street food genovese: croccanti fuori e soffici dentro, perfetti da condividere in ogni occasione.

Panissa

Panissa

La panissa si prepara mischiando acqua e farina di ceci, poi si cuoce sul fuoco per 80 minuti e una volta raffreddata, si taglia a cubetti e si frigge.

Polpettone di melanzane

Polpettone di melanzane

Il polpettone di melanzane si prepara con un impasto di patate lesse, cipolle, melanzane, uova e Parmigiano, da cuocere al forno.

Farinata alla genovese

Farinata alla genovese

Possono così pochi ingredienti tramutarsi in un piatto rustico così buono e gustoso? Certo, basta seguire qualche semplice regola e vedrete che risultato!

Focaccia genovese Bimby

Focaccia genovese Bimby

Soffice e gustosa, la focaccia genovese è un’ottima soluzione per una merenda o per un aperitivo. Preparatela con semplicità usando il vostro Bimby.

Focaccia con le olive

Focaccia con le olive

Quella con le olive è una variante della tipica focaccia genovese, che potete rendere ancor più appetitosa con un mix di olive verdi e nere.

Ricetta Farinata Bimby

Farinata Bimby

La farinata è un rustico che può essere gustato in ogni momento, dal pranzo alla merenda alla cena, gustosa e salutare è semplice da preparare.

Focaccia di Recco Bimby

Focaccia di Recco Bimby

Una ricetta antica e dal gusto ricercato quella del rustico ligure, che oggi è possibile preparare anche con il Bimby.

Ricetta Farinata

Farinata

La farinata è una delle specialità più antiche e apprezzate della cucina ligure perché gustosa e semplice da preparare. Andate a comprare la farina di ceci, il resto, siamo sicuri, lo avete già in dispensa!

Farinata alla ligure

Farinata alla ligure

L’amore passa dallo stomaco e i liguri lo sanno bene: ecco perché tra le loro specialità culinarie si possono annoverare cibi così squisiti.

Farinata fritta

Farinata fritta

La farinata di ceci viene di solito cotta al forno, ma volendo può essere anche fritta in padella: senza dubbio è meno leggera, ma sempre molto appetitosa.

Focaccia al rosmarino

Focaccia al rosmarino

Soffice e fragrante, la focaccia al rosmarino può essere servita come antipasto per dare il via a una cena sia di carne sia di pesce.

Frittelle liguri con la lattuga

Frittelle liguri con la lattuga

La preparazione di queste frittelle liguri con la lattuga è più semplice di quel che si possa pensare.

Ricetta Focaccia alla ligure al pesto

Focaccia alla ligure al pesto

Una ricetta molto gustosa che riflette l’antica tradizione ligure della preparazione delle focacce e che si basa sull’elemento culinario più tipico di questa regione: il profumatissimo e saporitissimo pesto.

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?