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Ricetta Storione arrosto alla giuliana

Storione arrosto alla giuliana

Ecco un secondo a base di pesce semplicissimo da preparare ma sublime al palato. Lo storione arrosto alla giuliana è, infatti, un tripudio di sapori dato dalla particolare marinata nel succo di limone e vino ribolla. Provate la ricetta tradizionale e resterete conquistati al primo boccone!

Minestra di bianchetti

Minestra di bianchetti

Piatto tipico della cucina ligure, che varia di zona in zona seguendo le tradizioni locali

Ricetta Spaghetti al pesto e gamberetti

Spaghetti al pesto e gamberetti

Ecco un primo dal gusto irresistibile che unisce due ingredienti forti della cucina ligure: il pesto e i gamberetti. In meno di mezz’ora preparerete un piatto davvero straordinario in tutta la sua semplicità. Ma attenzione, il pesto deve essere rigorosamente alla genovese!

Ricetta Storione alla moda di Ferrara

Storione alla moda di Ferrara

Ecco un secondo a base di pesce davvero squisito. Lo storione alla moda di Ferrara si differenzia dal più generico storione alla romagnola per il suo condimento più ricco, fatto di spezie, erbette aromatiche e passata di pomodoro. Ma il vero segreto di questa ricetta, a prescindere dalla variante a cui si fa riferimento, è la presenza di due ingredienti, il vino bianco e l’olio extravergine d’oliva, entrambi rigorosamente romagnoli!

Ricetta Spaghetti alla norcina

Spaghetti alla norcina

Tra i prodotti tipici di Norcia un posto speciale tocca al tartufo nero, il cui impiego trova spazio soprattutto in molti primi. Gli spaghetti alla norcina abbinano il particolare sapore del tartufo a quello deciso dell’acciuga. Il tutto esaltato con dell’ottimo pecorino, ovviamente di Norcia.

Ricetta Polpetielli alla luciana

Polpetielli alla luciana

Ecco un classico dei secondi campani. I polpetielli alla luciana sono davvero semplici da preparare, bastano pochi ingredienti per il condimento, perché il sapore del mollusco, già da solo, conquisterà il vostro palato. Una curiosità: luciana non è il nome di una persona, ma sta a indicare il modo in cui la ricetta veniva preparata dai luciani, abitanti di Santa Lucia, il più antico borgo marinaresco di Napoli.

Ricetta Troccoli alle vongole

Troccoli alle vongole

Non si può parlare di cucina pugliese senza nominare i famosi troccoli. Sono come lunghi spaghetti, ruvidi e dalla sezione quadrata, perfetti per essere conditi con sughetti saporiti. Per realizzarli, però, dovrete munirvi di uno speciale mattarello scanalato, il troccolaturo (dal latino turculum) da cui prendono il nome. Se non lo trovate, non preoccupatevi, acquistate i troccoli già fatti e preparateli con tanto di sughetto alle vongole. Gustissimo ha scelto per voi questa ricetta particolarmente amata nel foggiano.

Fusilli scampi e rucola

Fusilli scampi e rucola

Primo piatto di mare facile da preparare ma molto gustoso e nutriente

Ricetta Tortiglioni ai Gamberetti

Tortiglioni ai gamberetti

Un piatto raffinato, reso ancora più ricco dagli asparagi. Sicuramente un piatto originale e d'effetto

Spaghetti ai gamberetti

Spaghetti ai gamberetti

Piatto dal sapore molto delicato

Spaghetti ai gamberoni

Spaghetti ai gamberoni

Inconfondibile piatto originario delle località marine

Ricetta Insalata di Riso Marinara

Insalata di riso marinara

Un'insalata di riso a base di crostacei, da gustare fredda

Ricetta Riso ai Polipetti

Riso ai polipetti

Questo risotto è un primo piatto facilissimo, reso gustoso dal condimento di polipetti freschi.

Ricetta Frittata di caviale

Frittata di caviale

La frittata di caviale è una frittata decisamente insolita, da preparare per una romantica cena a due o per il brunch della domenica.

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?