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Rigatoni

Rigatoni

I rigatoni sono un formato di pasta di semola di grano duro, caratterizzati dalla forma tubolare, a volte leggermente arcuata, e la superficie rigata, in modo da trattenere bene il condimento.

Ricette con struzzo

Struzzo

Lo struzzo è l'uccello più grande al mondo: infatti può raggiungere un'altezza di due metri e mezzo e un peso di oltre 150 kg.

Ricette con Tonno

Tonno

Il tonno fa parte dei cosiddetti pesci azzurri, per il fatto che è caratterizzato da un colore del dorso tendente al blu.

Ricette con Vongole

Vongole

Molluschi bivalve che vivono nel Mediterraneo e delle regioni orientali dell'Atlantico.

Ricette con Scampi

Scampi

Crostacei appartenenti alla famiglia dei Nefropidi. Di taglia media, hanno una dimensione variabile tra i 10 e i 20 cm.

Ricette con Scorfano

Scorfano

Pesce della famiglia degli scorpenidi, diffuso nel Mediterraneo e nell'Atlantico, dalle coste delle isole britanniche fino a quelle del Marocco, delle Canarie e delle Azzorre.

Ricette con Seppie

Seppie

Molluschi che vivono nel mar Mediterraneo e nelle zone orientali dell'Atlantico.

Ricette con Telline

Telline

Le telline sono molluschi bivalve, dalle piccole dimensioni e la forma triangolare. L'esterno della conchiglia è striato con sfumature dal bruno al rossastro, su sfondo bianco. L'interno, privo di madreperla, è completamente bianco.

Ricette con caviale

Caviale

Il caviale è un raffinato e costoso alimento che si ricava dalla lavorazione delle uova di storione. Si tratta di uno degli alimenti più costosi al mondo e si presenta con una consistenza cremosa e granulare.

Sgombri

Sgombri

Pesci azzurri che vivono nel Mediterraneo, nel Baltico e nell'oceano Atlantico.

Tinca

Tinca

Pesce di acqua dolce che vive in tutta Europa, prediligendo i fondi melmosi o coperti di vegetazione di acque lente come laghi, fiumi, stagni, canali.

Ricette con Cetrioli

Cetrioli

Ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, di cui si consuma il frutto ancora acerbo. Caratterizzati dalla buccia verde, hanno una polpa chiara che racchiude piccoli semi.

Ricette con cavolfiore

Cavolfiore

Il cavolfiore è un ortaggio invernale che appartiene alla famiglia delle Crucifere. Si presenta come un insieme di cimette chiare ancorate a uno stelo centrale. In Italia è coltivato soprattutto nelle regioni centrali: Lazio, Marche, Campania e Toscana.

Ricette con Tartufo

Tartufo

I tartufi sono i corpi fruttiferi di funghi che vivono sotto terra

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