Insalata capricciosa Bimby
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Introduzione
Un classico antipasto delizioso da gustare in accompagnamento alle fettine di pane tostato. Seguite la ricetta che contempla l’impiego del Bimby e realizzate l’appetitosa insalata capricciosa!
Ingredienti
•2 uova (1 intero e 1 tuorlo)• •2 gambi di sedano• •2 carote• •1 mazzetto di prezzemolo• •1 cucchiaio di capperi sotto sale•
•200 g di peperoni sott’aceto•
•50 g di cetriolini sott’aceto•
•1 cucchiaino di aceto di vino bianco•
•150 ml di olio di semi di mais•
•Sale q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Mettete nel boccale del Bimby l’uovo intero, il tuorlo, l’aceto e un pizzico di sale, quindi mescolate per un minuto e mezzo azionando la velocità 4 e versando delicatamente l’olio sul coperchio in corrispondenza del foro al fine di farlo scendere a filo nel boccale. Una volta pronta la maionese, trasferitela in una ciotola, copritela con della pellicola trasparente da cucina e lasciatela riposare nel frigorifero.
Lavate le foglie del prezzemolo, asciugatele e tritatele nel Bimby a velocità 8 per 30 secondi. Pulite le carote e lavate il sedano, dopodiché affettate le verdure in fini listarelle. Fate lo stesso con i peperoni e i cetriolini sott’aceto, se non sono già tagliati in tal modo.
Trasferite le verdure nella ciotola con la maionese e mescolate. Sciacquate i capperi, asciugateli, uniteli nella ciotola, mescolate e, se necessario, aggiustate di sale la preparazione. L’insalata capricciosa Bimby è pronta!
Lavate le foglie del prezzemolo, asciugatele e tritatele nel Bimby a velocità 8 per 30 secondi. Pulite le carote e lavate il sedano, dopodiché affettate le verdure in fini listarelle. Fate lo stesso con i peperoni e i cetriolini sott’aceto, se non sono già tagliati in tal modo.
Trasferite le verdure nella ciotola con la maionese e mescolate. Sciacquate i capperi, asciugateli, uniteli nella ciotola, mescolate e, se necessario, aggiustate di sale la preparazione. L’insalata capricciosa Bimby è pronta!
Accorgimenti
Se preferite e se vi viene più comodo, potete tagliate in dadini la verdura anziché in listarelle.
Idee e varianti
Per gusto ancor più appetitoso, aggiungete alla preparazione l’Emmenthal a dadini!
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