Spiedini appetitosi
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Gli spiedini appetitosi sono freschi, colorati, saporiti e gustosi. Ideali per appagare le papille gustative, ma anche la vista.
Ingredienti
•200 gr. di pancetta• •100 gr. di cipolline• •250 gr. di panna• •Cetrioli q.b.• •Foglie di lattuga q.b.• •1 peperone giallo• •1 peperone rosso• •Ketchup q.b.• •Salsa chili q.b.•
•Curry in polvere q.b.•
•2 pizzichi di pepe•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Lavate, asciugate e tagliate orizzontalmente a strisce i peperoni. Sgrassate la pancetta e tagliatela a dadi.
Alternadoli, infilate sugli spiedini gli ingredienti secondo il seguente ordine: una cipollina, un cetriolo, una fettina di peperone rosso arrotolata su se stessa, un dado di pancetta, un pezzetto di foglia di lattuga, una fettina di peperone giallo, una pallina di pasta reale.
In una ciotolina amalgamate la salsa chili con il ketchup. In una seconda ciotolina mescolate la panna, una spruzzata di pepe e un pizzico di curry.
Disponete gli spiedini su un vassoio e serviteli accompagnati dalle due ciotoline.
Per gustare gli spiedini appetitosi, sfilate gli ingredienti con la forchetta e immergeteli in una delle due salse.
Alternadoli, infilate sugli spiedini gli ingredienti secondo il seguente ordine: una cipollina, un cetriolo, una fettina di peperone rosso arrotolata su se stessa, un dado di pancetta, un pezzetto di foglia di lattuga, una fettina di peperone giallo, una pallina di pasta reale.
In una ciotolina amalgamate la salsa chili con il ketchup. In una seconda ciotolina mescolate la panna, una spruzzata di pepe e un pizzico di curry.
Disponete gli spiedini su un vassoio e serviteli accompagnati dalle due ciotoline.
Per gustare gli spiedini appetitosi, sfilate gli ingredienti con la forchetta e immergeteli in una delle due salse.
Accorgimenti
La salsa formata dalla panna, dal pepe dal curry deve essere omogenea e deve assumere un bel colore rosato.
La pasta reale viene venduta in pacchetti e solitamente serve da guarnizione ai brodi in tazza.
Potete preparare gli spiedini appetitosi in anticipo e conservarli in frigo, ma ricordate di tirarli fuori almeno 15 minuti prima di servirli affinché si possano gustare tutte le sfumature degli ingredienti e delle salse.
La pasta reale viene venduta in pacchetti e solitamente serve da guarnizione ai brodi in tazza.
Potete preparare gli spiedini appetitosi in anticipo e conservarli in frigo, ma ricordate di tirarli fuori almeno 15 minuti prima di servirli affinché si possano gustare tutte le sfumature degli ingredienti e delle salse.
Idee e varianti
Anziché disporre le due salse all'interno delle apposite ciotoline, le potete spalmare direttamente sugli spiedini alternandole, ma senza esagerare!
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