Muffin senza burro

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 12 pezzi

Tempo: 40 minuti

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Vuoi provare a preparare i dolci senza burro? Eccone alcuni!

Introduzione

Chi ha detto che i dolci devono necessariamente essere ipercalorici? Una ricetta per realizzare dei muffin altrettanto soffici e gustosi seguendo alcuni, semplici, accorgimenti. E se è vero che anche l’occhio vuole la sua parte, non sottovalutate la guarnizione: una spolverata di zucchero a velo darà un tocco in più ai vostri muffin senza burro.

Ingredienti

•250 g di farina di grano tenero 00• •2 uova• •2 vasetti di yogurt bianco• •200 g di zucchero• •1 bustina di lievito per dolci• •Zucchero a velo q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

In una ciotola di media grandezza versate le uova e lo zucchero sbattendoli energicamente finché non avrete ottenuto una cremina schiumosa; aggiungete quindi lo yogurt, continuando a mescolare.

Non appena gli ingredienti si saranno uniti in un unico composto liscio, versate poco alla volta la farina setacciata e il lievito, prestando attenzione a non creare grumi.

Quando la farina si sarà amalgamata addensando l’impasto, versate quest’ultimo nelle apposite formine da muffin riempiendole i 2/3.

Infornate dunque nel forno già caldo a 180°C per 20 minuti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare a temperatura ambiente spolverandoci sopra lo zucchero a velo.

Accorgimenti

Se l’impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungete qualche cucchiaio di latte, fino a che non otterrete un composto morbido e liscio.

Idee e varianti

Così come tanti altri dolcetti da forno, i muffin possono essere realizzati con i più svariati ingredienti: il cioccolato e la vaniglia sono le varianti più classiche. Date libero sfogo ai vostri gusti: aggiungete della frutta candita o secca all’impasto e guarnite con della granella di zucchero.

Vuoi provare a preparare i dolci senza burro? Eccone alcuni!

•Torta di mele senza burro• •Crostata senza burro• •Muffin senza burro• •Biscotti senza burro•

Commenti

4 commenti inseriti

Inviato da

il 18/11/2015 alle 11:37

Ciao Simo, hai usato il forno statico o ventilato? Per queste preparazioni occorre impostare il forno statico e mettere i pirottini nel ripiano intremedio del forno. Se durante la cottura vedi che il sopra tende a scurisi puoi coprirli con un foglio di carta d'alluminio.

Inviato da Simo il 16/11/2015 alle 23:00