Patate in padella

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

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Alcuni contorni semplici, economici ma gustosi, a base di patate

Introduzione

Le patate in padella sono una via di mezzo tra le patate al forno e le patatine fritte.

Ingredienti

•600 g di patate• •Rosmarino q.b.• •6 cucchiai di olio extravergine d'oliva• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Pelate e lavate le patate lasciandole in ammollo per una decina di minuti. Toglietele dall’acqua, asciugatele e tagliatele a cubetti. Prendete una padella antiaderente e metteteci dentro l’olio con le patate. Tagliuzzate il rosmarino e mescolate il tutto. Cuocete a fuoco medio per 5 minuti con il coperchio, poi mescolatele e continuate la cottura come prima mescolando ogni 2-3 minuti.
Continuate ancora per circa 20 minuti fino a che raggiungeranno il grado di doratura che preferite. Salate e servite.

Accorgimenti

Essendo una padella antiaderente, si raccomanda di utilizzare un cucchiaio di legno per mescolare, in modo da non graffiare il fondo.

Idee e varianti

Guarnite i piatti con un rametto di rosmarino.