Frittelle dolci

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 6 persone

Tempo: 25 minuti

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Pancakes, frittelle e altre idee per una colazione gustosa!

Introduzione

Golosissime e buonissime, le frittelle dolci sono veramente irresistibili, ricordano i fumetti di Paperino che, per colazione, ne mangiava a sazietà.

Ingredienti

•100 g di burro• •400 g di farina 00• •1 l di latte• •1 bustina di lievito per dolci• •8 uova• •Olio per friggere q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

In un pentolino fate bollire il latte con il burro e il lievito, quindi spegnete il fuoco, aggiungete la farina, mescolate bene per non lasciare grumi e fate raffreddare. Successivamente sbattete le uova in una terrina e versatele nel composto, mescolate bene in modo che il tutto sia omogeneo e versatelo a piccole cucchiaiate separate in una padella con olio caldo. Mano a mano si formeranno le vostre frittelle, che toglierete con un mestolo forato e depositerete su un vassoio rivestito di carta assorbente in modo che perdano l’olio in eccesso.

Accorgimenti

Le cucchiaiate devono essere piccole: mettendo troppa pastella, infatti, le frittelle rischiano di rimanere crude all’interno.

Idee e varianti

Potrete ricoprire in finale le vostre frittelle con dello zucchero a velo o del cioccolato fuso oppure impilarle e decorarle una sull’altra con miele o marmellata.

Pancakes, frittelle e altre idee per una colazione gustosa!

•Pancake• •Mini pancake con sciroppo d’acero e frutti di bosco• •Frittelle americane• •Frittelle dolci• •French toast•

Commenti

2 commenti inseriti

Inviato da

il 04/08/2014 alle 08:57

Ciao Massimo, certo puoi immergere le mele tagliate a fette, sbucciate e private del torsolo nella pastella, una fetta per volta, e poi metterle a friggere nell'olio di semi caldo, scolandole appena diventano dorate.

Inviato da Massimo il 03/08/2014 alle 13:14