Gamberi allo zenzero
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Un delizioso secondo di pesce dai profumi orientali, grazie allo zenzero aggiunto alla pastella per friggere! Questi gamberi, semplici e veloci da preparare, lasceranno i vostri ospiti molto soddisfatti.
Ingredienti
•20 gamberi• •80 g di farina di grano tenero 00• •½ bicchiere di acqua gassata• •½ cucchiaino di zenzero in polvere• •1 l di olio di arachidi• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Mettete la farina e lo zenzero in polvere in una terrina e aggiungete l’acqua gassata mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi, poi aggiustatela di sale.
Sciacquate i gamberi sotto l’acqua corrente, sgusciateli, eliminate il carapace e teneteli momentaneamente da parte.
Versate l’olio in una casseruola capiente e fatelo scaldare, quindi immergete le code dei gamberi nella pastella e tuffateli nell’olio: fateli cuocere per pochi minuti, poi scolateli con una schiumarola e adagiateli in un piatto coperto di carta assorbente.
Una volta pronti tutti i gamberi, portateli in tavola caldi!
Sciacquate i gamberi sotto l’acqua corrente, sgusciateli, eliminate il carapace e teneteli momentaneamente da parte.
Versate l’olio in una casseruola capiente e fatelo scaldare, quindi immergete le code dei gamberi nella pastella e tuffateli nell’olio: fateli cuocere per pochi minuti, poi scolateli con una schiumarola e adagiateli in un piatto coperto di carta assorbente.
Una volta pronti tutti i gamberi, portateli in tavola caldi!
Accorgimenti
Assicuratevi che l’olio sia caldo al punto giusto facendo una prova con uno stecchino di legno: se, una volta immerso, noterete delle bollicine, allora potrete iniziare a friggere.
Idee e varianti
Provate ad utilizzare questa pastella aromatizzata per preparare anche verdure in pastella da accompagnare ai vostri gamberi!
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