Polpette di tonno
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Introduzione
Le polpette di tonno sono un piatto sfizioso per chi non ama la carne, ottime come secondo o a un buffet in compagnia.
Ingredienti
•300 g di tonno sott'olio sgocciolato• •150 g di mollica di pane• •1 uovo• •Scorza di 1 limone non trattato• •Pangrattato q.b.• •Prezzemolo q.b.• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Sgocciolate bene il tonno e lavoratelo in una terrina con una forchetta.
Mettete a mollo la mollica di pane in acqua o latte. Strizzatelo e amalgamatelo al tonno. Aggiungete le uova sbattute, la scorza di limone grattugiata e il prezzemolo tritato finemente. Insaporite con sale e pepe, lavorate il composto e formate le polpette.
Passate le polpette di tonno nel pan grattato e friggete in abbondante olio d’oliva.
Mettete a mollo la mollica di pane in acqua o latte. Strizzatelo e amalgamatelo al tonno. Aggiungete le uova sbattute, la scorza di limone grattugiata e il prezzemolo tritato finemente. Insaporite con sale e pepe, lavorate il composto e formate le polpette.
Passate le polpette di tonno nel pan grattato e friggete in abbondante olio d’oliva.
Accorgimenti
Sgocciolate bene il tonno dall’olio di conservazione, o in alternativa comprate il tonno al naturale e insaporitelo col vostro olio, di qualità e sapore migliore.
Idee e varianti
Potete cuocere le polpette di tonno in una teglia coperta di carta di carta da forno a 180 gradi per circa 20 minuti, irrorandole d’olio.
Prova tutte le nostre polpette di pesce! Facili, veloci, gustose!
•Polpette di tonno e patate• •Polpette al baccalà• •Polpette di granchio• •Polpette di baccalà• •Polpette di patate e salmone• •Polpette di tonno•
Commenti
Inviato da
il 02/08/2017 alle 14:56
il 02/08/2017 alle 14:56
Grazie Fabio per aver condiviso con noi la tua versione delle polpette al tonno ;-)
Inviato da
fabio
il 01/08/2017 alle 18:14
ciao a tutti dopo diverse prove ho trovato il modo di fare le polpette come quella di mia nonna.. alla ricetta ho tolto la scorza di limone e ho aggiunto 2 cucchiaini di capperi sotto sale, 2-3 filetti di alici sott'olio e uno spicchio d'aglio.. il tutto da tritare col prezzemolo.. decisamente piu saporite...per chi vuole provare sono superlative..
Inviato da
lulu
il 06/04/2017 alle 18:58
Le devo provare grazie lulu
Inviato da
il 24/11/2016 alle 17:03
il 24/11/2016 alle 17:03
Bene Fabio siamo contenti! Alla prossima ricetta ;-)
Inviato da
Fabio
il 24/11/2016 alle 11:31
ho provato a fare le polpette aggiungendo i capperi.. decisamente superlative.. approfitto per farvi ancora i complimenti.. app funzionale e magnifica
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