Nachos con guacamole
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Un piatto internazionale, da preparare in occasione di una cena con gli amici, che si realizza molto velocemente, per un sapore fresco e sfizioso. Stupite i vostri ospiti con una ricetta messicana, adatta sia per un antipasto che per un aperitivo.
Ingredienti
•200 g di nachos•
•2 avocado•
•1 lime•
•½ cipolla•
•1 peperoncino verde•
•1 spicchio di aglio•
•1 cucchiaio di coriandolo•
•Olio d'oliva q.b.•
•Sale q.b.•
•Pepe q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Tagliate a metà gli avocado per il lato lungo e privateli del nocciolo; dopodiché sbucciateli con un coltello.
Tritate grossolanamente la polpa degli avocado e versatela in un mixer; aggiungete l’olio, il succo di lime, la cipolla tagliata a fette e l’aglio. Frullate tutti gli ingredienti in una sola passata, dopodiché aggiungete il peperoncino e il coriandolo frullando ancora una volta, quindi aggiustate di sale e pepe.
Versate il guacamole in una ciotola e servitelo assieme ai nachos.
Tritate grossolanamente la polpa degli avocado e versatela in un mixer; aggiungete l’olio, il succo di lime, la cipolla tagliata a fette e l’aglio. Frullate tutti gli ingredienti in una sola passata, dopodiché aggiungete il peperoncino e il coriandolo frullando ancora una volta, quindi aggiustate di sale e pepe.
Versate il guacamole in una ciotola e servitelo assieme ai nachos.
Accorgimenti
Assicuratevi che gli avocado siano ben maturi, altrimenti non renderanno cremosa la salsa in modo adeguato.
Idee e varianti
I nachos possono essere serviti anche con la panna acida, la tzatziki e la salsa pico de gallo; per quest’ultima vi basterà frullare i pomodori, la cipolla rossa e un peperoncino verde assieme al coriandolo e il succo di lime con un pizzico di sale.
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