Strudel di zucchine

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Difficoltà:
difficoltà 3

Dosi: per 6 persone

Tempo: 40 minuti

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Alcune idee per preparare torte salate con le zucchine

Introduzione

Volete una torta salata un po' diversa? Lo strudel di zucchine può essere una buona alternativa. Con mozzarella e prosciutto cotto che lo rendono molto gustoso, è ottimo come antipasto o piatto unico.

Ingredienti

•1 rotolo di pasta sfoglia•

•20 g di cipolla• •1 spicchio d'aglio• •300 g di zucchine• •80 g di prosciutto cotto• •1 sfoglia di mozzarella• •1 uovo• •4 foglie di basilico• •Olio d'oliva q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Fate appassire la cipolla e l'aglio in una pentola con dell'olio d'oliva e poi unite le zucchine tagliate a pezzetti, sale e pepe e il basilico tagliato a striscioline. Fate cuocere per circa 5 minuti a fuoco vivo.

Stendete la pasta sfoglia dandole una forma rettangolare, ricoprite con le fette di prosciutto e la sfoglia di mozzarella e distribuitevi il ripieno di zucchine. Richiudete il rotolo su se stesso, così è pronto per essere cotto.

Mettete lo strudel così ottenuto in una teglia unta d'olio, spennellate con l'uovo e cuocete a 180°C per circa 20 minuti.
Fatelo raffreddare un poco, tagliatelo a fette e servitelo magari accompagnato da un contorno.

Accorgimenti

Prima di servirlo, fate raffreddare un poco lo strudel, così è più facile da tagliare.

Idee e varianti

Come ripieno sono adatti anche spinaci, asparagi, verze, cavoli bianchi o carote, tutti ingredienti che si sposano bene con la mozzarella e il prosciutto.

Alcune idee per preparare torte salate con le zucchine

•Torta salata con zucchine• •Quiche alle zucchine• •Crostata alle cipolle e zucchine• •Strudel di zucchine•

Commenti

2 commenti inseriti

Inviato da

il 11/07/2014 alle 09:27

Ciao Riccardo! :) Le carote le abbiamo contemplate nelle “Idee e varianti”, in quanto rappresentano una deliziosa alternativa o aggiunta al ripieno di zucchine, che è possibile scegliere sulla base dei gusti ;)

Inviato da riccardo il 10/07/2014 alle 19:39