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Mousse di zucchine

Mousse di zucchine

Un contorno delicato per accompagnare sia i secondi di carne che di pesce, adatto per un menù leggero da preparare nelle stagioni più calde.

Insalata di gamberi e agrumi

Insalata di gamberi e agrumi

Leggera e delicata, l’insalata di gamberi e agrumi trova il suo equilibrio di sapori tra la dolcezza dei crostacei e l’acidità dei frutti in un condimento fresco.

Crema di pomodori verdi

Crema di pomodori verdi

Una delicata crema con una nota acidula dei pomodori verdi al profumo di basilico; perfetta per un menù estivo, da servire tiepida o a temperatura ambiente.

Vellutata di funghi

Vellutata di funghi

La vellutata di funghi è una portata leggera e sfiziosa: con il suo sapore gustoso ma non pesante, è l'ideale per una cena semplice in compagnia di amici.

Minestra d’orzo

Minestra d’orzo

L’orzo, con le sue innumerevoli proprietà, è molto consigliato a tutte le età e trova molti estimatori soprattutto tra i vegetariani.

Tapas de pulpo

Tapas de pulpo

Un antipasto come polpo e patate si trasforma in sfizioso aperitivo... qualche piccola variante, come l’aggiunta di paprika dolce, e il gioco è fatto!

Ricetta Pollo Pibil

Pollo Pibil

Pibil in lingua maya significa “sotterrato”. Si riferisce al metodo di cottura che consiste nell’avvolgere la carne in foglie di banano e cuocerla all’interno di una buca nel terreno dove arde una brace. Questa è la ricetta del piatto tipico dello Yucatan, rivista solo nella prospettiva del metodo di cottura.

Zuppa di patate

Zuppa di patate

La zuppa di patate è un primo piatto ideale da preparare e da gustare soprattutto durante la fredda stagione.

Ricetta Zuppa di frutti di mare speziata

Zuppa di frutti di mare speziata

Questa non è certo la classica zuppa di pesce! L’erba limoncina, il coriandolo, lo zenzero e il peperoncino aggiungono un tocco di esotico a questa zuppa, rendendola davvero piacevole e saporita ma leggera.

Ricetta Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce

I peperoni in agrodolce si accompagnano bene con le carni più saporite e un po' grasse. Serviti come contorno a un arrosto di maiale o ad una costoletta di agnello, daranno un tocco in più ai vostri piatti.

Ricetta Uova in camicia

Uova in camicia

Dalla tradizione delle ricette povere e popolari, un modo semplice di cucinare le uova per un piatto unico serale.

Ricetta Mousse di salmone in gelatina

Mousse di salmone in gelatina

La mousse al salmone è una ricetta dalla difficile preparazione ma che garantisce un ottimo risultato in termini di vista e di gusto.

Ricetta Misto freddo di pollo e verdure

Misto freddo di pollo e verdure

Il pollo, si sa, è una delle carni che meglio si sposa con le verdure, per questo lo ritroviamo nelle insalate in tante varianti.

Storione in salsa di rafano

Storione in salsa di rafano

Lo storione in salsa di rafano è una ricetta tipica russa, leggera e davvero molto facile da preparare, che però non rinuncia al sapore.

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La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?