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Ricetta Torta di Lodi

Torta di Lodi

Dal sapore delicato, friabile e croccante, la torta di Lodi è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano. A rendere speciale questa torta, squisitamente lodigiana, è la fragranza del burro locale e il sapore intenso delle mandorle pugliesi. Pare che il suo nome, depositato legalmente nel 1885, fu ideato da Alessandro Tacchinardi a partire da una personale espressione: era la torta che il nonno gli preparava da quando era bambino, quindi “torta da quando sono nato”, “torta io nato” e, visto che è di genere femminile, “torta io nata”! Tuttavia altre voci suggeriscono una spiegazione molto più dialettale: “tortjonata” (da tortijon) significherebbe “fil di ferro attorcigliato”, quasi a voler indicare la difficoltà a spezzarla per la sua croccantezza. Al di là del suo nome, la tortionata è sicuramente un capolavoro d’altri tempi, un sapore antico che ritorna a conquistare ogni generazione.

Muffin al limone

Muffin al limone

Un'idea semplice per una colazione golosa: soffici e profumati, questi muffin piaceranno sicuramente a grandi e piccini! Provate a prepararli con noi.

Castagne al rum

Castagne al rum

Autunno e inverno sono i momenti ideali per gustare le castagne al rum e, con l'arrivo delle feste natalizie, rappresentano in modo eccellente la tradizione!

Ricetta Crepes con pere allo zabaione

Crepes con pere allo zabaione

Goloso dessert dove frutta e crema si uniscono in un perfetto connubio che vi farà concludere il pasto in bellezza.

Panini dolci al cioccolato

Panini dolci al cioccolato

Ecco la ricetta per realizzare piccoli panini al cacao con gocce di cioccolato: una golosità che, a dispetto delle apparenze, è facile da preparare.

Ciambella romagnola

Ciambella romagnola

Per un dolce della tradizione emiliana, non c’è nulla di più indicato di questa fantastica ciambella con uvetta e granella di zucchero.

Tartellette con fichi e mandorle

Tartellette con fichi e mandorle

Voglia di un dolcetto semplice, ma sostanzioso e goloso? Le tartellette con fichi e mandorle sono l'ideale! Facili da preparare, sane e nutrienti!

Biscotti al vino

Biscotti al vino

I biscotti al vino sono una specialità della tradizione ciociara: semplici e deliziosi, con quel delicato profumo di mosto che li contraddistingue.

Arance caramellate e aromatiche

Arance caramellate e aromatiche

Le arance caramellate sono una classica preparazione della cucina marchigiana che, in questo caso, di realizzano con l’aggiunta di tanti profumi.

Crostata al cioccolato bianco

Crostata al cioccolato bianco

Una golosissima crostata, utilizzando il coccolato bianco otterrete una validissima alternativa alla classica crostata al cioccolato fondente.

Tartellette al lemon curd e ribes

Tartellette al lemon curd e ribes

Volete fare una sorpresa al vostro partner e preparare per lui dei dolcini golosissimi ma che non vi faranno perdere ore in cucina? Provate queste tartellette.

Torta di cioccolato e arancia

Torta di cioccolato e arancia

L'abbinamento cacao e arancia delizierà i vostri ospiti che non esiteranno a chiedere il bis di questa tolta dal carattere deciso.

Girelle alle ciliegie e noci

Girelle alle ciliegie e noci

Le girelle alle ciliegie e noci sono un'originale alternativa alle classiche girelle al cioccolato: ideali per colazione o per uno spuntino energetico!

Budino di riso con fragole e cannella

Budino di riso fragole cannella

Un dolce insolito, semplice da preparare per stupire con originalità i vostri ospiti, in un menù che sorprende fino in fondo.

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?