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Scaloppa di foie gras 

Scaloppa di foie gras 

La scaloppa di foie gras si prepara cuocendo a Bagno Maria il fegato d'oca marinato, poi si taglia a fette e si rosola in padella, 2 minuti per lato.

Croque madame

Croque madame

Il croque madame si prepara farcendo il pancarrè con prosciutto e groviera, si fa dorare in padella con burro e sopra si adagia un uovo al tegamino.

Paté di foie gras

Paté di foie gras

Il paté di foie gras si prepara marinando il fegato con Brandy, zucchero, sale e vino passito. Poi si cuoce in forno a Bagno Maria e si frulla con il burro.

Ricetta Zuppa di cipolle francese

Zuppa di cipolle francese

La zuppa di cipolle è una ricetta tipica proveniente dalla Francia. Nonostante la cipolla abbia un gusto forte e deciso, la preparazione di questa zuppa le conferisce un sapore semplice e molto delicato.

Sablé breton

Sablé breton

I sablé breton sono biscotti tondi dall'impasto ricco di burro: vengono dalla Bretagna (nord della Francia) e sono buonissimi! Vediamo come si preparano.

Pasta sablé

Pasta sablé

Vediamo come preparare una pasta sablé perfetta (per fare biscotti e crostate): ecco la ricetta classica francese con tanto burro!

Impasto crepes

Impasto crepes

L'impasto delle crepes è facile da fare, ma perché venga perfetto bisogna conoscere i trucchi e gli accorgimenti giusti: vediamo quali sono!

Crepes in bottiglia

Crepes in bottiglia

Avete mai provato a fare l'impasto delle crepes in bottiglia? Non si sporca quasi nulla e il risultato è assicurato: vediamo la ricetta!

Zuppa Parmentier

Zuppa Parmentier

Delicata e al tempo stesso molto saporita, la zuppa Parmentier è un piatto da preparare nelle stagioni più fredde! Ideale per una cena a tema francese.

Filetti di orata alla mugnaia

Filetti di orata alla mugnaia

La ricetta dei filetti di orata alla mugnaia è semplicissima: con pochi ingredienti realizzerete un piatto eccezionale!

Pain perdu

Pain perdu

Pane raffermo, latte, uova e cannella sono gli ingredienti necessari per fare il pain perdu, una deliziosa specialità francese da servire a colazione!

Ricetta besciamella

Besciamella

La besciamella è una salsa bianca, originaria della Francia, ma molto apprezzata anche in Italia e in Inghilterra. Ecco la semplice ricetta!

Tarte tatin ai pomodorini

Tarte tatin ai pomodorini

La tarte tatin ai pomodorini è una torta salata rovesciata, deliziosa; la versione rustica di quella dolce con la frutta

Flan alle prugne

Flan alle prugne

Specialità francese, il flan alle prugne è un dolce dalla consistenza cremosa, preparato con semplici ingredienti: latte, panna, zucchero, prugne secche.

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?