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Ricette con Fagioli

Fagioli

I fagioli sono legumi, ovvero semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Papilionacee.

Ricette con Noci

Noci

La noce è il frutto dell'albero del noce, originario delle pendici dell'Himalaya, diffuso in Europa già in tempi molto antichi.

Ricette con Pompelmi

Pompelmi

Frutto dell'omonimo albero, appartenente al genere Citrus.

Mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala

La mozzarella di bufala è un formaggio da tavola a pasta filata prodotto con latte intero di bufala.

Orzo perlato

Orzo perlato

L'orzo perlato è il cereale dopo aver subito un processo di raffinazione in cui il rivestimento esterno è parzialmente rimosso: questo processo si chiama, appunto, perlatura.

Ricette con Origano

Origano

Pianta aromatica della famiglia delle Labiate, di cui si consumano le foglioline verdi e i fiorellini, sia freschi sia essiccati.

Ricette con Erba cipollina

Erba cipollina

Pianta aromatica che appartiene alla famiglia delle Liliacee, originaria delle zone nordiche di Europa, Asia e America.

Ricette con Noce moscata

Noce moscata

Seme della Myristica fragrans, un albero sempre verde diffuso nelle zone a clima tropicale.

Ricette con Verza

Verza

La verza, il cui nome scientifico è Brassica Oleracea, è una varietà di cavolo.

Ricette con ribes

Ribes

Frutto di bosco che cresce sull'omonima pianta.

Ricette con roquefort

Roquefort

Il Roquefort è un formaggio che prende il nome dal paese di origine: Roquefort sur Sulzon, nella Francia centrale. Si tratta di un formaggio erborinato, chiamato anche formaggio blu a causa delle caratteristiche muffe sviluppate grazie all'azione del Penicillum Roqueforti.

Ricette con robiola

Robiola

La robiola è un formaggio tipico del Piemonte, in particolare di Roccaverano,in provincia di Asti, dove la robiola ha ottenuto il marchio DOP. Si tratta di un formaggio crudo e fresco, prodotto con latte vaccino, ovino e caprino, caratterizzato da una pasta molle, privo di crosta, di colore bianco e di forma cilindrica.

Yogurt greco

Yogurt greco

Lo yogurt greco è una tipologia particolare di yogurt, più denso e cremoso. È prodotto a partire dalla lavorazione classica, facendo fermentare il latte con i fermenti lattici

Ricette con Rosmarino

Rosmarino

Pianta aromatica che appartiene alla famiglia delle Labiate.

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