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Ricette con The

The

Il the (o tè) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Theaceae, le cui foglie sono utilizzate per la preparazione di infusi e decotti. Il nome scientifico della pianta è Camelia sinensis: infatti, col nome tè, generalmente ci si riferisce alla bevanda, più che alla pianta.

Ricette con Rucola

Rucola

La rucola, o rughetta, è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Crocifere. Dalle foglie lunghe e profumate, la rucola si caratterizza per il suo sapore piccante e amarognolo. A livello nutrizionale, la rucola è un alimento importante perché ricco di vitamine A e C, e sali minerali come fosforo e ferro.

Ricette con Ravanelli

Ravanelli

Ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crocifere e di cui si consuma la radice.

Ricette con Olive

Olive

Le olive sono i frutti dell'albero dell'olivo. Dalla forma piccola e tondeggiante, a seconda della varietà si presentano con un colore dal verde al nero.

Ricette con sale di sesamo

Sale di sesamo

Per sale di sesamo si intende genericamente il gomasio, che è un prodotto composto con semi di sesamo tostati e pestati, mescolati con sale marino integrale.

Ricette con Senape

Senape

La senape è una spezia ricavata dai semi dell'omonima pianta, appartenente alla famiglia delle Crucifere.

Orecchiette

Orecchiette

Le orecchiette sono un tipo di pasta tradizionale tipico delle regioni Puglia e Basilicata.

Ricette con Zucchine

Zucchine

Le zucchine sono ortaggi che fanno parte della famiglia delle cucurbitacee. Della pianta si mangiano i frutti acerbi, dal colore verde e la forma generalmente allungata

Ricette con taccole

Taccole

Le taccole sono una varietà di pisello, simili ai fagiolini ma di dimensioni più grandi, dalla forma larga e appiattita, conosciute per questo anche col nome di “piattoni”.

Ricette con Yogurt

Yogurt

Lo yogurt è un prezioso alimento derivato dal latte contaminato dai fermenti lattici che, con la loro azione, trasformano il lattosio in acido lattico, a cui si deve il sapore acidulo.

Cous Cous

Cous Cous

Il Cous Cous, o cuscus, è un piatto tipico dei Paesi Nord Africani.

Tagliatelle

Tagliatelle

Le tagliatelle sono un formato di pasta tipico della tradizione italiana, al punto da diventare una bandiera della cucina nostrana in tutto il mondo.

Kamut

Kamut

Il Kamut è un grano di origine egiziana, risalente a tempi antichi.

Ricette con Menta

Menta

Pianta erbacea aromatica, appartenente alla famiglia delle Laminacee.

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