Cocktail menta da bere

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

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Le nostre proposte per la preparazione delle ricette estive:

Introduzione

In prossimità della stagione estiva cosa c’è di meglio di una bevanda dissetante al sapore di menta? Gustissimo vi propone una “pozione” davvero deliziosa, che potrete preparare in un baleno. Attenti però, una volta assaggiata, sparirà in men che non si dica!

Ingredienti

•500 g di yogurt bianco• •200 ml di acqua minerale• •1 limone non trattato• •Menta fresca q.b.• •1 pizzico di sale•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Pulite le foglioline di menta e il limone. Grattugiate la buccia di quest’ultimo senza intaccare la parte bianca. In una terrina mescolate energicamente lo yogurt e l’acqua, aggiungete poi le foglioline di menta tritate, un pizzico di sale e la scorza di limone. Continuate a mescolare finché non si sarà amalgamato il tutto. Servite decorando la superficie con qualche fogliolina di menta intera.

Accorgimenti

Utilizzando il frullatore per amalgamare il tutto, otterrete una maggiore cremosità.
Per un effetto ancora più dissetante, riponete per diversi minuti in frigorifero la vostra menta da bere, magari già trasferita nei bicchieri di portata. E se volete apparire raffinati e sfiziosi, servite con qualche cubetto di ghiaccio. Ovviamente potete scegliere voi la densità della bevanda, aumentando o diminuendo la quantità d’acqua.

Idee e varianti

Potete sostituire lo yogurt con del latte parzialmente scremato (500 ml. di latte), ma in tal caso dimezzate la quantità d’acqua. Gustissimo vi propone anche la versione dolce: aggiungete 80 gr. di miele al posto del sale, una lieve spolverata di noce moscata e 2 cucchiaini di succo di limone, mescolate bene il tutto e servite freddissimo.

Le nostre proposte per la preparazione delle ricette estive:

•Barchette di uova farcite• •Fagottini succosi• •Linguine con rucola e ciliegino• •Spaghetti in rosa• •Zuppa estiva alle bietole• •Polpette di zucchine e ricotta• •Carote alla scapece• •Fagiolini in bianco• •Semifreddo al pistacchio• •Macedonia digestiva• •Caffè al cucchiaino• •Cocktail menta da bere•

Commenti

2 commenti inseriti

Inviato da

il 08/01/2014 alle 16:53

Ciao Elena, proviamo ad aiutarti!
La cristallizzazione avviene quando si lascia raffreddare il liquore in frigorifero: se c’è una leggera cristallizzazione del liquore appena lo prelevi dal frigo, è solo un effetto momentaneo (per far scomparire l’effetto, basterà estrarre il liquore dal frigorifero 5 minuti prima di servirlo).
Se la cristallizzazione avviene invece durante la preparazione, potrebbe essere a causa dello yogurt o dell’acqua troppo freddi: sarebbe infatti opportuno usare acqua e yogurt a temperatura ambiente.

Inviato da elena il 09/12/2013 alle 17:32