Verdure, Legumi e Ortaggi

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Daikon

Daikon

Il daikon, una radice orientale dalle note proprietà benefiche. Scopriamo in quali ricette utilizzare questo prezioso alleato.

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Cuori di palma

Cuori di palma

I cuori di palma sono spesso oggetto di discussione a causa dell'abbattimento delle palme. Approfondiamo la questione insieme!

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Cipolla rossa di Tropea

Cipolla rossa di Tropea

La cipolla rossa di Tropea, dal gusto delicato e croccante, non è solo deliziosa, ma offre tante proprietà che giovano alla salute.

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Barbabietola

Barbabietola

Ortaggio che appartiene alla famiglia delle Chenopodiacee, di cui si consuma la radice carnosa, dal colore di un rosso intenso, anche se ne esistono varietà bianche.

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Cavolo cinese

Cavolo cinese

Il cavolo cinese è presente in tantissime ricette della cucina cinese. Scopriamo insieme le caratteristiche e gli usi in cucina.

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Asparagi bianchi

Asparagi bianchi

Gli asparagi bianchi fanno bene alla salute! Scopriamo le varie tipologie certificate, gli abbinamenti e gli usi in cucina.

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Alghe

Alghe

Le alghe non sono solo un ingrediente ornamentale, ma un alleato per il nostro organismo. Scopriamo le varie tipologie.

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Anacardi

Anacardi

Gli anacardi sono un frutto secco molto gustoso e dolce dalle notevoli proprietà benefiche che giovano all’organismo.

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Alga nori

Alga nori

L'alga nori, caratteristiche, proprietà e ricette con questo ingrediente usato nella cucina orientale e mediterranea.

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Ricette con Spinaci

Spinaci

Gli spinaci sono ortaggi molto diffusi, appartenenti alla famiglia delle Chenopodiacee.

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Ricette con Piselli

Piselli

I piselli sono legumi, ovvero semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Papilionacee.

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Ricette con Songino

Songino

Il songino è un'insalata comunemente chiamata anche valeriana (da non confondere con la Valeriana Officinalis, usata in fitoterapia). Caratterizzato dalle foglioline piccole e carnose, ha un sapore caratteristico ed è apprezzato per la sua tenerezza e delicatezza. In Italia il songino è molto diffuso e cresce sia spontaneamente che come pianta coltivata per la distribuzione alimentare.

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