Verdure, Legumi e Ortaggi

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Ricette con Carote

Carote

Le carote sono ortaggi originari delle regioni temperate dell'Europa, della famiglia delle Ombrellifere.

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Ricette con Catalogna

Catalogna

Tipicamente italiana, la catalogna rientra nella famiglia della cicoria, ma per la sua particolare forma, viene denominata anche “cicoria asparago”.

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Ricette con Cipolla

Cipolla

La cipolla è il bulbo di una pianta della famiglia delle Lilicae. Grazie al suo aroma e alle numerose qualità organolettiche, è forse l'ortaggio più diffuso in Italia.

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Ricette con Cavolini di Bruxelles

Cavolini di Bruxelles

I cavolini, o cavoletti, sono i germogli del cavolo di Bruxelles. Di piccole dimensioni e dalla forma tonda, crescono su lunghi steli che possono sorreggere fino a 40 germogli.

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Ricette con Cavolo

Cavolo

Ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crocifere.

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Patate rosse

Patate rosse

Le patate rosse sono una delizia utilizzata in cucina dagli chef più rinomati! Scopriamo perché questo saporito tubero è così amato!

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Semi di zucca

Semi di zucca

I semi di zucca sono piccoli quanto preziosi, fanno benissimo alla nostra salute e sono un vero toccasana! Scopriamo le innumerevoli proprietà!

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Manioca

Manioca

La manioca è un tubero molto diffuso nelle regioni tropicali, da impiegare in cucina allo stesso modo delle patate o da trasformare nella nota tapioca.

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Olive taggiasche

Olive taggiasche

Le olive taggiasche, una raffinatezza tutta italiana da cui deriva l'olio Riviera Ligure DOP perfetto in abbinamento a cibi delicati.

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L'okra o gombo

Okra o gombo

L'okra, appratente alla pianta del gombo , è simile al peperoncino verde per aspetto e agli asparagi per sapore. Scopriamo gli usi in cucina!

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Mazze di tamburo

Mazze di tamburo

Le mazze di tamburo sono tra i funghi più apprezzati e diffusi in Italia. Scopriamo le ricette, le qualità e come riconoscerle.

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Jalapeño

Jalapeño

Lo jalapeño è un peperoncino molto amato, apprezzato soprattutto a New York e in Texas. Scopriamo gli usi in cucina e le ricette!

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