Insalata di pollo, noci e gorgonzola

Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Introduzione
L’insalata di pollo, noci e gorgonzola è un insieme di sapori diversi che amalgamandosi creano un risultato davvero sorprendente.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Preparazione
Mescolate il gorgonzola tagliato a cubetti con le noci tritate grossolanamente. Disponete il tutto su un letto di insalata.
Tagliate il pollo a filetti e grigliateli sulla piastra da entrambi i lati. Tagliate il pollo a listarelle e adagiatelo ancora caldo sul letto d’insalata, noci e gorgonzola. Condite con un filo d’olio, sale, pepe, erbe aromatiche e una spruzzata d’aceto balsamico.
Accorgimenti
Per prendere la carne di pollo più saporita, potete farla marinare per 1 ora in olio, sale e erbe aromatiche.
Idee e varianti
Potete arricchire l’insalata di pollo, noci e gorgonzola con una dadolata di pere mature come nella migliore tradizione contadina.

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