Involtini di zucchine e crudo
Le idee di Gustissimo per ricette facili e gustose
Introduzione
Volete sfruttare un ingrediente estivo in modo diverso? Provate a preparare gli involtini di zucchine e crudo: semplici, veloci e molto golosi! Un piatto perfetto anche per un aperitivo a buffet!
Ingredienti
•3 zucchine• •100 g di Philadelphia• •200 g di prosciutto crudo in fette sottili• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Sciacquate le zucchine e asciugatele accuratamente, dopodiché tagliatele in fette sottili per lungo; scaldate la piastra (o la griglia) e fatele cuocere per qualche minuto girandole su entrambi i lati e aggiustando con poco sale.
Una volta pronte le zucchine, spalmate il Philadelphia sulla superficie di ogni fettina, poi disponetevi sopra 1 fetta di prosciutto crudo e avvolgete il tutto ottenendo l’involtino che fermerete con uno stuzzicadenti; ripetete l’operazione fino a terminare gli ingredienti.
Adagiate gli involtini nel piatto da portata e serviteli in tavola.
Una volta pronte le zucchine, spalmate il Philadelphia sulla superficie di ogni fettina, poi disponetevi sopra 1 fetta di prosciutto crudo e avvolgete il tutto ottenendo l’involtino che fermerete con uno stuzzicadenti; ripetete l’operazione fino a terminare gli ingredienti.
Adagiate gli involtini nel piatto da portata e serviteli in tavola.
Accorgimenti
Per ottenere un risultato migliore, tagliate le zucchine con l’aiuto della mandolina: in questo modo otterrete fettine dello stesso spessore!
Idee e varianti
Se volete preparare degli involtini ancora più saporiti, bagnate le zucchine grigliate con un’emulsione di olio, sale, pepe. Inoltre, potete sostituire il prosciutto crudo utilizzando dello speck a fettine!