Patate al cartoccio con panna aromatica

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 75 minuti

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I piatti proposti da gustissimo per un menù a base di formaggi

Introduzione

Una ricetta semplice, che si prepara molto facilmente con pochi ingredienti freschi e saporiti e con cui potete accompagnare un secondo sia di carne che di pesce.

Ingredienti

•4 patate• •200 g di panna• •Erba cipollina q.b.• •Noce moscata q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavate accuratamente le patate sotto l’acqua corrente, assicurandovi di aver eliminato le impurità; dopo averle asciugate disponetene ognuna su un foglio di carta d’alluminio foderandole completamente.
Appoggiate le patate su una teglia, quindi spostatele nel forno già caldo a 200°C per 60 minuti.

Sfornatele dopo un’ora e, sempre sigillate con la carta d’alluminio, tagliatele per il lato più lungo aprendole “a libro”.
Scaldate la panna in un pentolino, versatela sull’apertura delle patate per poi cospargerle con l’erba cipollina tritata grossolanamente e una grattata di noce moscata, servendole calde.

Accorgimenti

Mentre scaldate la panna mantenete delicato il fuoco del fornello, così da non farla addensare creando grumi.

Idee e varianti

Se volete rendere ancora più saporito questo piatto, aggiungete alla panna un trito di erba cipollina con il prezzemolo e il basilico assieme a 1 spicchio di aglio schiacciato.