Gamberoni al cognac

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

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Ecco una selezione di secondi a base di crostacei:

Introduzione

Un secondo di pesce veramente principesco, di preparazione non complessa ma di grande impatto sugli ospiti.

Ingredienti

•20 gamberoni• •1 limone• •1 bicchierino di cognac• •Olio extravergine d’oliva q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Prendete i gamberoni, lavateli, asciugateli, toglietegli il guscio ma non la testa, metteteli in una padella con olio caldo; fateli saltare per qualche minuto, dopodiché aggiungete il succo di limone, il cognac, sale e pepe. Quando il cognac sarà evaporato, servite i vostri gamberoni accompagnandoli con il sughetto di cottura.

Accorgimenti

Per una cottura impeccabile, rigirate spesso i gamberoni in padella.

Idee e varianti

Potete servire i gamberoni su un bel piatto da portata, cosparsi di prezzemolo e adornati da tante fettine di limone.