Torta kinder paradiso

Commenta

Filtra ricette simili

Difficoltà:
difficoltà 3

Dosi: per 1 torta

Tempo: 45 minuti

Note: + 1 ora per il raffreddamento in frigorifero. Usate una tortiera del diametro di 24 cm

Leggi i commenti

Introduzione

Per una festa di compleanno davvero speciale, o per premiare il vostro bambino dopo un bel voto a scuola, è sempre il momento giusto per preparare in casa una deliziosa torta kinder paradiso! Se avete già assaggiato le merendine confezionate e volete realizzare un dolce uguale in casa, però in un formato più grande, non perdetevi la nostra ricetta!

Ingredienti

•3 uova• •180 g di zucchero• •4 cucchiaini di vanillina• •180 g di farina 00• •3 cucchiai di farina manitoba• •1 bustina di lievito per dolci• •1 pizzico di sale• •La scorza grattugiata di 1 limone• •50 g di burro• •400 ml di latte• •4 cucchiai di amido di mais• •200 g di panna da montare• •Zucchero a velo q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Riunite in una ciotola le uova con 130 grammi di zucchero e sbattetele energicamente, sino a ottenere una spuma gonfia e biancastra. Aggiungete 2 cucchiaini di vanillina, la farina 00 e quella manitoba, il lievito, il sale, la scorza grattugiata del limone e il burro tagliato a pezzettini. Mescolate bene e versate il composto in una tortiera foderata con la carta forno. Infornate a 180°C per circa 30 minuti, dopodiché sfornate la torta e fatela raffreddare a temperatura ambiente.

Nel frattempo fate scaldare il latte in un pentolino e aggiungetevi due cucchiaini di vanillina, lo zucchero rimasto e l’amido di mais. Quando il liquido inizia a sobbollire e ad addensarsi, spegnete il fornello e trasferitelo in una ciotola. Montate la panna in una terrina a parte e incorporatela al latte, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Tagliate la torta a metà e farcitela con la crema. Ricompattatela e riponetela in frigorifero per almeno 1 ora. Al momento di servirla, spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Accorgimenti

Mescolate in continuazione quando fate addensare la crema sul fornello, facendo attenzione che non si formino i grumi.
Lavate bene il limone prima di grattugiare la scorza, facendo attenzione a non utilizzare la parte bianca, dal gusto più amarognolo.

Idee e varianti

Per una torta ancora più alta e soffice, dividete i tuorli dagli albumi e lavorate i primi con lo zucchero, mentre i secondi montateli a neve con un pizzico di sale e, quando saranno divenuti gonfi, uniteli ai tuorli.

Commenti

13 commenti inseriti

Inviato da

il 02/09/2016 alle 09:56