Stracciatella con semolino
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La stracciatella con semolino è una pappa molto nutriente, che potete preparare dopo il decimo mese del vostro bambino a svezzamento già iniziato.
Ingredienti
•120 g di semolino• •1000 ml di brodo vegetale•
•4 cucchiaini di parmigiano reggiano grattugiato•
•2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Fate bollire il brodo e versateci il semolino non appena è bollente, amalgamandolo per bene, quindi continuate la cottura per 10 minuti.
Quando la minestrina si sarà ben addensata, spegnete il fuoco e condite con l’olio extravergine e il parmigiano, quindi servite la stracciatella tiepida o a temperatura ambiente.
Quando la minestrina si sarà ben addensata, spegnete il fuoco e condite con l’olio extravergine e il parmigiano, quindi servite la stracciatella tiepida o a temperatura ambiente.
Accorgimenti
Sarebbe meglio usare un brodo fatto in casa piuttosto che il dado, meno salubre per il bambino.
Idee e varianti
Se volete ottenere una stracciatella più cremosa e nutriente, aggiungete 2 cucchiai di latte.
Amalgamate gli ingredienti in un composto omogeneo e scaldate la minestrina per altri 5 minuti.
Amalgamate gli ingredienti in un composto omogeneo e scaldate la minestrina per altri 5 minuti.
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