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Salsa mimosa

Salsa mimosa

La salsa mimosa è una sorta di maionese che si prepara con i tuorli delle uova sode e la senape: ideale per il accompagnare il pesce.

Tofu fatto in casa

Tofu fatto in casa

Il tofu, alimento base della dieta vegana, si può preparare facilmente anche a casa: servono solo latte di soia e succo di limone! Ecco come fare.

Salsa di senape e aceto

Salsa di senape e aceto

Con questa ricetta potete preparare una salsa dai toni decisi e dalla consistenza delicata, ideale per accompagnare un secondo di pesce.

Salsa Nantes

Salsa Nantes

La salsa Nantes si distingue per i suoi toni delicati e leggermente aciduli, inoltre è particolarmente indicata insieme a pesci d’acqua dolce come la trota.

Maionese all’arancia

Maionese all’arancia

La maionese è una salsa che può accompagnare tanti piatti anche di pesce! Provate quella aromatizzata all’arancia per un gusto delicatissimo.

Ricetta Salsa d’agresto

Salsa d’agresto

Un incontro di ingredienti davvero insolito: al sapore acidulo dell'agresto (uva acerba) si unisce quello più corposo e dolciastro delle mandorle e delle noci.

Ricetta Sugo di peperoni Bimby

Sugo di peperoni Bimby

Il sugo di peperoni è una ricetta semplice e veloce da preparare con il Bimby: il condimento ideale per i primi piatti, soprattutto se siete vegetariani.

Ricetta Gnocchi di ricotta Bimby

Gnocchi di ricotta Bimby

Preparare gli gnocchi di ricotta con il Bimby è facile e anche chi non ha abilità in cucina potrà realizzare un primo piatto perfetto per i propri ospiti.

Ricetta Gnocchi di zucca Bimby

Gnocchi di zucca Bimby

Gli gnocchi di zucca sono una preparazione tipica lombarda, anche se non è raro reperirli in altre regioni della nostra penisola.

Besciamella vegana

Besciamella vegana

La besciamella vegana è preparata con latte di soia e olio al posto di latte vaccino e burro: molto delicata, renderà più leggeri lasagne e cannelloni.

Uovo marinato

Uovo marinato

Risultato di una lunga marinatura con zucchero e sale, l'uovo marinato è un tuorlo in forma solida da grattugiare sui piatti più diversi per insaporirli.

Crepes alle erbette

Crepes alle erbette

Aggiungete una manciata di erbe aromatiche, meglio se fresche, alla vostra pastella per le crepes e farcitele come vi suggerisce la fantasia.

Ricetta Salsa ai cetrioli

Salsa ai cetrioli

La salsa ai cetrioli è un condimento leggero e dolce-acidulo, particolarmente adatto ad accompagnare i piatti di carne dal gusto deciso, grazie al contrasto tra aceto e zucchero.

Giardiniera cruda

Giardiniera cruda

La giardiniera cruda è una fantasiosa composizione di verdure da conservare e assaporare durante l’anno come antipasto, contorno o condimento.

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?