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Ricetta Tiella barese

Tiella barese

Di probabile influsso spagnolo (si pensi alla paella), la tiella è una pietanza di origine contadina, nata per sfamare l’intera famiglia con ingredienti poveri ma nutrienti, che premiassero una lunga giornata di lavoro nei campi. Col termine tiella (tieed in dialetto) si indicava in realtà il tegame utilizzato per la cottura. Col tempo è diventato il nome proprio di questa squisita preparazione, della quale esistono tante varianti, a seconda delle verdure usate e della presenza di carne o pesce. Due ingredienti però non mancano mai all’appello: riso e patate! Qui Gustissimo vi propone la versione barese alle cozze.

Pizza pugliese

Pizza pugliese

Focaccia tradizionale che varia da cucina a cucina, ognuna con i suoi segreti e trucchi

Ricetta Plumcake salato di gorgonzola e zucca

Plumcake salato di gorgonzola e zucca

Avete scavato una bella zucca arancione per creare la vostra lanterna di Halloween? Utilizzate la polpa per questa sfiziosa ricetta, che abbina le note delicate della zucca a quelle decise del gorgonzola.

Ricetta Torta spinaci e ricotta

Torta spinaci e ricotta

Una torta salata versatilissima poiché può essere sia un ottimo antipasto che un accompagnamento ideale per un aperitivo tra amici.

Focaccine all’acciuga

Focaccine all'acciuga

Un’idea gustosa e divertente per un aperitivo fresco e saporito

Ricetta Torta di farro

Torta di farro

Una torta salata originaria della Toscana, fatta con un cereale dalle proprietà benefiche e di facile cottura

Pizza rustica alla ricotta

Pizza rustica alla ricotta

Proponiamo qui una pizza rustica di pasta sfoglia con un ricco ripieno

Sfogliatine con scampi al curry

Sfogliatine con scampi al curry

Un’idea particolare per un delizioso aperitivo dal profumo orientale

Pizza di scarola

Pizza di scarola

Ricetta che troviamo, con le dovute differenze, in molte regioni dell’Italia Meridionale

Sfogliette di pollo

Sfogliette di pollo

Ricetta sfiziosa per un secondo piatto diverso o un buffet

Focaccia con la scarola

Focaccia con la scarola

Ricetta che unisce il sapore amarognolo della verdura con un retrogusto agrodolce

Quiche con trota affumicata

Quiche con trota affumicata

Antipasto sfizioso ideale per l’estate o la primavera

Focaccia alla salsiccia

Focaccia alla salsiccia

Piatto invernale, da servire appena sfornato

Focaccia al formaggio bianco

Focaccia al formaggio bianco

Ricetta adatta ad un buffet o un aperitivo

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?